Los tipos de vino blanco

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Existe una verdad universal en lo que se refiere a vinos: o amas el vino blanco, o amas el vino tinto. En concreto, los vinos blancos suelen ser más populares en restaurantes y eventos elegantes, mientras que los vinos tintos abarcan eventos en los que el acompañamiento es carne y la comida abundante.

vino blanco vino tinto

Los vinos blancos se presentan como un espectro de color amarillento a un verde dorado. Los componentes de color de los vinos blancos se derivan de las variedades de uva distintas o de mezclas utilizadas para la elaboración del vino.

Los vinos blancos se hacen a partir del jugo de uva y uva de piel verde, oro o uvas de color amarillento. En el caso de Champagne y el vino espumoso, se pueden hacer a partir de uvas de vino blanco o sólo el jugo de las uvas rojas.

Las variedades del vino blanco

Son 8 grandes marcas las que se tienen en cuenta cuando se habla de vino blanco: Chardonnay, Sauvignon Blanc (también llamado Fumé Blanc), Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris o Pinot Grigio, Semillon, Viognier y Chenin Blanc.

En ocasiones, un vino blanco se refiere por su nombre regional. Por ejemplo, un Borgoña blanco o Chablis es simplemente vino blanco de Borgoña elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay o Sauternes de Burdeos es un vino blanco dulce, con cuerpo hecho de Semillón, Sauvignon Blanc y Moscatel.

 chardonnay

Cuándo beber vino blanco

Los vinos blancos pueden ser de cuerpo ligero, de cuerpo medio y con cuerpo en función de la uva utilizada y el contenido de alcohol del vino específico.

El Riesling tienen el cuerpo típicamente más ligero, con Sauvignon Blancs ser un vino blanco populares de cuerpo medio y Chardonnay que representa un vino blanco con cuerpo clásico. Los niveles de alcohol van desde 8% a alrededor del 14% para la mayoría de los vinos blancos con Riesling alemanes son más ligero de la escala de alcohol.

vino blanco pescado

Los consumidores a menudo vinos blancos corral a comidas más ligeras como almuerzo, aperitivos o como aperitivo a sí mismos. Sin embargo, la mayoría de los vinos blancos de más cuerpo puede manejar más de su parte justa de las comidas fuertes cargados de mantequilla y salsa de crema y blanco Sauternes de Burdeos son el vino de elección para manejar el peso paladar de los ultra-ricos foie gras.

Es la acidez en los vinos blancos que los hacen particularmente idóneos para el pescado. Incluso, la vieja norma de vino blanco con carne blanca sigue siendo cierto en muchos casos, pero hay un montón de excepciones y preferencias del paladar que dictan qué vinos de par con qué alimentos.

Tipos de vasos para servirlo

Es preferible adaptar un estilo de vidrio totalmente diferente de los vinos tintos. Suelen presentarse mejor en vasos más estrechos con una tapa cónica para permitir una mayor concentración aromática.

Un vino blanco servido con demasiado calor permitirá alcohol para dominar los aromas y un vino servido demasiado frío dará una mayor concentración de sabor.


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