¿Cómo tomar vino tinto?

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Ya hemos hablado muchísimas veces del inmenso placer para tu paladar y para tu cuerpo que supone un vaso de un buen vino tinto. Sin embargo, son muchos los que hoy en día aún tienen poca idea de cuáles son las mejores condiciones para disfrutar de esta bebida única en el mundo. Os damos a continuación los mejores tips sobre cómo tomar vino tinto.

6 consejos sobre cómo se debe tomar vino tinto

Podríamos darte 50 más, pero si cumples estas directrices como mínimo no harás ningún sacrilegio. ¡Toma nota!

Temperatura ideal

Vas a un bar cualquiera. Pides una copa de vino tinto y el camarero abre una pequeña nevera donde los vinos están colocados en horizontal. Te sirve y tú esperas que eso esté más frío que el polo norte, pero no. Te das cuenta de que está algo más frío que a temperatura ambiente, muy agradable al paladar. Lo que ha pasado es que en este bar en cuestión son muy profesionales y tienen una nevera especial para vinos, la cual siempre los mantiene a la temperatura perfecta.

El vino tinto, de base, no se sirve frío, como sí hacemos con el blanco, el rosado o los espumosos. Pero si estamos en verano, servirlo a temperatura ambiente no va a ser para nada una buena idea. La temperatura ideal está entre los 15 y los 17 grados. En casa, lo mejor que puedes hacer es meterlo en la nevera en los meses de calor y sacarlo un poco antes de consumir para que se atempere. En invierno, puedes dejarlo fuera en algún lugar fresco de la casa sin problemas, aunque lo hayas abierto ya. La nevera por lo general matará su sabor con el tiempo, esté abierto o no.

Otra cosa es que sea muy inteligente y prudente enfriar el vino más de lo normal si sabemos que su calidad es baja. De ese modo, como mínimo se convertirá en una bebida refrescante y su sabor te importará menos.

como tomar vino tinto

Dejarlo respirar antes de beber

No vamos a entrar en grandes tecnicismos, ni este post pretende ser un tratado de enología. Ahora bien, debes tener en cuenta que el vino genera todo tipo de sustancias en los meses de su embotellamiento, y que al abrir muchas de ellas necesitan un pequeño tiempo para liberarse o transformarse.

Del mismo modo, al entrar en contacto con el aire y la copa, el vino necesitará unos instantes para lo que comúnmente se llama “oxigenarse”, así como para dar tiempo a sus aromas para que se liberen.

Si lo bebes en copa, bébelo bien

¿Te lo tomas en vaso? No entraremos en ningún tipo de prejuicio, no hay problema. Pero si bebes vino en copa, cógelo por el tallo y no por el balón. El motivo es doble. Primero, que es muy poco estético porque dejarás toda la copa manchada, algo que desluce mucho. Y segundo, que lo calentarás más rápidamente. Y ya que estamos, no llenes mucho la copa. El vino es una bebida para degustar poco a poco y no hace falta llenarse la copa como si fuera un cubata. Uno de los consejos más importantes sobre cómo tomar vino tinto.

Huélelo

Cuantas veces nos gusta hacer el paripé de oler el vino como si fuéramos profesionales en la materia. La realidad, sin embargo, es que sería una pena no hacerlo. Como tantos otros olores, el olor del vino nos abre los sentidos y sobre todo el paladar. Nos prepara de la mejor manera para apreciar todos y cada uno de sus sabores. Y créenos, si bebieras un buen vino con una pinza en la nariz verías como tu experiencia es mucho menos placentera.

Nunca subestiméis el poder del olfato cuando hablamos de comida o bebida, ya que siempre lo maxifica todo. Del mismo modo, un olor raro puede ser síntoma de mala calidad, así que conviene estar atento.

forma de tomar vino tinto

Marídalo apropiadamente

Seguimos con esta de 6 consejos para tomar vinto y hablamos de cómo combinarlo. Ya hicimos un post explicando los fundamentos del maridaje, pero no está de más recordarte que el vino tinto marida a la perfección con carnes, quesos, platos de cuchara e incluso pescados de mucho sabor, como pueden ser el atún o el rodaballo.

No lo gaurdes en vertical

Los vinos se almacenan preferiblemente en horizontal. El motivo es que de esa forma el corcho se mantiene humedecido y este no dejará entrar en ningún momento aire, lo que a larga propicia que el vino se oxide.

Estos son nuestras 6 recomendaciones sobre cómo tomar vino tinto. Esperamos que ya tengas una idea más ajustada a la realidad de la mejor manera de disfrutar de nuestras bebida favorita. ¡A brindar!


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